معرفی 7 نوع زغال
در چاق کردن انواع قلیان ها از زغال استفاده میشود. البته کاربرد های زیادی دارند چه در مصارف صنعتی چه خانگی چون دسترسی به چوب و آتش درست کردن به مراتب سخت از تهیه زغال است. امروزه با استفاده از مقداری زغال در منقل به راحتی می توان انواع غذاهای کبابی را درست کرد. زغال های طبیعی از سوختن چوب ها به وجود می آیند اما یکسری زغال ها هستند که صنعتی هستند و روش تهیه آنها متفاوت است. معمولا با توجه به نوع چوب و روش تهیه شان متفاوت هستند که در ادامه به معرفی هریک می پردازیم.
1. زغال لیمو
زغال لیمو همان طور که از نام آن پیداست از سوختن چوب درختان مرکبات خصوصا چوب درخت لیمو تهیه می شود. از آن برای قلیان، تهیه غذا، کرسی و… می توان استفاده کرد. درصد کربن بالای موجود در این نوع سبب شده تا رنگی براق داشته باشد. دود و بوی کمتری نسبت به دیگر زغال های طبیعی دارد. قیمت زغال لیمو نسبت به سایرین نیز مقرون به صرفه تر است. دوام بیشتری دارد و دیرتر خاکستر می شود و بعد از سوختن خاکستر کمی از خود به جای میگذارد. یکی از گزینه های مناسب برای سفره خانه ها است چون هم فضولات کمتری دارد هم سریع داغ می شود و با حرارت بالایی که دارد سریع قلیان را به دود می آورد. زغال لیمو خوب و اعلاء جرقه نمیزند.
پیشنهاد می شود: انواع تنباکو
2. زغال پسته
زغال پسته یک نوع زغال فشرده است. که از پوست های پسته تهیه می شود. البته زمانی که شاخه های درختان پسته را هرس می کنند ضایعات چوبی که بدست می آید را در کوره های سنتی می ریزند. و زغال مرغوب پسته تولید میشود. چون چوب درختان پسته روغنی هستند باعث می شوند که زغال های مستحکم، بادوام و با شعله ی بالا داشته باشند. این نوع زغال هم خاکستر کمی تولید میکند و باکتری ها و رطوبت را به خود جذب می کند و از بین می برد. که دارای دو نوع هستند: زغال پسته سفید و زغال پسته سیاه یا سنتی که نوع سیاه نسبت به نوع سفیدش مرغوب تر و گران تر است.
3. زغال انگور یا میم
زغال انگور سنتی است که از گذشته ها برای تنور پخت نان استفاده میشده که مانند زغال لیمو شهرت بالایی دارد و اکثرا بیشتر افراد این نوع زغال را می شناسند. از سوختن درختان انگور یا مو زغال انگور یا اصلاحا میم به وجود می آید که بسیار پرمصرف و مقرون به صرفه و اقتصادی است. از دیگر مزایای آن می توان به قابلیت اشتعال بالا، جذب بوی بد اطراف و از بین برد آن، طعم و بوی خوب هنگام سوختن اشاره کرد. از مصارف پرکارد آن می توان به پخت کباب و غذا، استفاده در گریل ها، پخت سینی و فر، چاق کردن قلیان اشاره کرد. به روش سنتی تهیه می شود ولی معمولا با دستگاه های صنعتی برش می خورد.
4. زغال پوست گردو
یک نوع زغال فشرده که از پوست گردو و خاک اره های چوب تولید می شود. پوست گردو با دستگاه آسیاب شده و به صورت پودر در می آید و با سایر مواد در دستگاه های تولید زغال ریخته شده تا به صورت بریکت در آید و به کوره برود. چون پوست گردو کمی چرب است زغال حاصل از آن استحکام دارد. از خصوصیات زغال گردو می توان به طبیعی و سالم بودن آن، سوخت مداوم، ماندگاری بالا، حرارت یکنواخت، بوی مطبوع، صرفه جویی در منابع (چون درختان قطع نمی شوند و از پودر پوست گردو تهیه می شود.)، قابلیت بازیافت (دوام و طول عمر بالایی تا یکسال دارد و پس از آن در زیر خاک به عنوان کود مصرف میشود) اشاره کرد. کاملا طبیعی و گران است و به خاطر گران بودنش تقاضای کمتری دارد.
5. زغال بلوط
از سوختن درختان بلوط تولید می شود و ممنوع است چون چوب درختان بلوط بسیار ارزشمند هستند. که افراد سودجو با توجه به ممنوعیت و محدودیت این زغال اقدام به خرید و فروش آن می کنند تا سود بیشتری به جیب بزنند. زغال بلوط یکی از انواع زغال های بسیار محبوب برای قلیان است چون حرارت بالا و اشتعال آرام هنگام سوختن دارد. بافت و تراکم بالایی دارد که یک تکه کوچک آن برای طولانی مدت می سوزد و حرارت بالایی دارد.
6. زغال چینی
یک صنعت جدید که از سال ۹۰ وارد ایران شد و رو به پیشرفت است. تمامی این نوع زغال ها از خاک اره های چوب درختان متفاوت به صورت فشرده ساخته می شوند.
7. زغال نارگیل
پوسته نارگیل ماده ای است که برای تولید زغال چوب استفاده می شود. این زغال چوب با بخار فعال می شود و هیچ ماده شیمیایی برای آسیب رساندن به محیط زیست اضافه نمی شود. PH آن خنثی است و در هر اندازه ای قابل تولید است. از فواید آن می توان به فاقد مواد شیمیایی، بدون بو و دود هنگام سوختن، کند سوختن، به جا گذاشتن خاکستر کمتر اشاره کرد. چون دود کمتری دارد و طبیعی است باعث سردرد نمی شود. از آن به دلیل پرخواص بودن پوسته نارگیل، برای مصارف درمانی نیز استفاده می شود.